Koken met Momo
Welkom bij Momo

Deel
Ga naar beneden
avatar
Admin
Admin
Posts : 20
Join date : 16-06-18
Age : 50
Profiel bekijken

Mini gehaktbroodjes met aardappeltoef

op za jun 16, 2018 2:12 am




Ingrediënten

  • 500 gr rundergehakt of half om half

  • 1 ui

  • 100 gr bleekselderij

  • 100 gr wortel

  • peper en zout

  • 1 theelepel mosterd

  • 1 eetlepel ketchup

  • 1 theelepel worcestersaus

  • 1 ei

  • 25 gr paneermeel

  • 1 zakje voor aardappelpuree

  • Verse bieslook

  • Olie of boter om in te vetten


Topping

  • 2 eetlepels ketchup

  • 2 eetlepels BBQ-saus


Materialen

  • Muffinvorm

  • spuitzak




Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Hak de ui, bleekselderij en wortel in kleine stukjes. Fruit deze aan in een pan met een klein beetje olie. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, mosterd, ketchup, worcestersaus en een snufje peper en zout. Kneed de gebakken groenten door het gehaktmengsel. Vet de muffinvorm in met wat boter of olie. Vul ze met het gehaktmengsel en druk goed aan. Zet ze ca. 25 minuten in de oven. Meng ondertussen de BBQ saus en de ketchup in een kommetje.


    


Maak ook de aardappelpuree (je kunt ook zelf aardappelpuree maken maar dan moet hij wel heel fijn gestampt worden want hij moet nog door een spuitzak). Haal de mini meatloafs uit de oven en laat een minuutje afkoelen. Bestrijk ze dan met het ketchup mengsel. Vul de spuitzak met het aardappelpuree mengsel en maak mooie toeven op de hartige taartjes. Bestrooi met een beetje verse bieslook.
Mocht het nodig zijn kun je ze na het maken ook weer even opwarmen in de oven met aardappelpuree toef.
Terug naar boven
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum